在刚刚落幕的2026年SIAL西雅国际食品展（上海）上，全球5,000多家展商携35万余款展品齐聚一堂。在这场被誉为“世界食品创新风向标”的盛会上，一家来自福建漳州的食品企业吸引了百余家海内外采购商驻足洽谈——大川（福建）食品有限公司。让采购商们眼前一亮的，正是它展出的“梅心芭乐”“夹心芒果”“梅心凤梨干”等一系列创新夹心果脯。

　　长期以来，传统果脯蜜饯留给消费者的印象是“高糖”“口感单一”。大川食品依托闽南丰富的果蔬资源，以创新夹心工艺为突破口，将两种不同质地的果干进行创意组合——“梅心芭乐”以红心芭乐的清甜软糯包裹梅子的酸爽，“夹心芒果”以芒果的绵密香甜搭配青梅的醇厚层次，“梅心凤梨干”则让凤梨的纤维感与甜度与梅子的酸爽在口中交织碰撞。

　　在SIAL官网的展品介绍页上，梅心凤梨干被这样描述：“凤梅搭配，一口get两种水果的酸甜糯奇妙口感”。

　　这不是简单的“1+1”。大川食品自建标准化研发实验室，配备精密检测仪器，可独立完成糖度、微生物、货架期加速等理化测试。研发团队致力于低糖配方、低温锁鲜及多层夹心等工艺的技术攻关——让两种不同质地的果干在口感、风味和营养上实现融合，才是真正的技术壁垒。

　　大川食品不仅是一家代工企业，更是一家懂得如何“让产品自己说话”的品牌孵化器。

　　旗下自主品牌“inme新奇食”创立于2021年，定位为“以产品创新为核心驱动力的食品品牌”。品牌主打“零添加”“清洁标签”及新潮时尚的包装设计，精准击中Z世代消费者对健康、有趣、高颜值的多重需求。明星产品矩阵涵盖百香果夹心香柚干、白桃气泡腰果、八纤蔬-奇亚籽果蔬脆等，每一款都在打破传统零食的口味与形式边界。

　　与此同时，大川食品还推出了融入本土文化元素的“龙文甄选”礼盒——朱红色的盒身上，“龙文甄选”四个字搭配龙文塔剪影与云洞岩轮廓，尽显国潮雅致与本土文化的厚重底蕴。这款礼盒于中秋节前上市销售，让漳州风物以更具文化质感的方式走向全国。

　　大川食品的夹心果脯系列，已经出现在沃尔玛、盒马鲜生、京东京造、蔚来生活（NIO Life）、天福茗茶、永旺（AEON）等国内外知名渠道的货架上。

　　凭借柔性供应链能力与一站式OEM/ODM定制服务，大川食品为不同渠道精准匹配产品——为高端商超提供无添加果干等清洁标签产品，为量贩零食店提供高性价比的散装称重爆款，为电商与私域打造适合内容种草的差异化网红果干。

　　截至目前，大川食品已拥有300余项注册商标、2项发明专利，先后通过了ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证及清线年，其产品“梅心凤梨干”荣获SIAL世界食品产业峰会创新产品奖。

　　当果脯蜜饯不再是“高糖”的代名词，当“夹心”成为一种全新的零食语言，大川食品用七年时间给出了自己的答案。

　　从漳州龙文区的一家初创小厂，到如今服务沃尔玛、盒马、京东京造等头部渠道、年营收近亿元的现代化食品企业，大川食品证明了——即使是在看似传统的果脯蜜饯赛道，创新依然是最好的增长引擎。

　　正如2025年SIAL创新大赛评审所评价的那样：这些创新产品“不仅是商品，更是一个个关于未来如何吃的趋势风向标”。而“夹心”，或许就是这个风向标上最醒目的一个箭头。